Тайская лапша Пад Тай

Доведите воду до кипения в кастрюле.

Поместите рисовую лапшу в большую миску.

Залейте лапшу кипятком и дайте настояться, пока она не станет мягкой, около 20 минут.

Нагрейте растительное масло в воке на среднем огне.

Готовьте и перемешивайте чеснок и свинину в горячем масле, пока свинина не перестанет быть розовой в центре, около 5 минут.

Добавьте замоченную рисовую лапшу, ростки фасоли, сушеные креветки, пальмовый сахар, рыбный соус, соевый соус и сок лайма, помешивая, пока пальмовый сахар не растворится.

Готовьте, пока лапша не прогреется, 3–4 минуты.

Добавьте соленую редьку до однородной массы.

Слегка перемешайте арахис и смесь лапши, пока они не смешаются. Переложите на блюдо.

Украсьте кинзой.