Poitrine de barbecue du Texas
Texas Barbecue Brisket est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 à 5 lb de poitrine de bœuf (fraîche, désossée), 1 c. sel attendrissant non assaisonné, 1/2 bouteille de fumée liquide (le mesquite est le meilleur), 2 c. sauce Worcestershire et 1 c. sel d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Frotter la poitrine avec du sel attendrissant. Placer dans le moule, côté gras vers le haut. Mélanger la fumée liquide, la sauce Worcestershire, le sel d'ail et le poivre.
Verser le mélange sur la viande et couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure, baisser le feu à 200° et cuire 7 à 8 heures.
Pour servir, trancher dans le sens du grain.
Fait de délicieux sandwichs.
🍷 Accords Parfaits
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