Cazuela De Pollo Teriyaki

Precaliente el horno a 350° F. Rocíe un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente.

Combine la salsa de soja, ½ taza de agua, el azúcar morena, el jengibre y el ajo en una cacerola pequeña y cubra. Llevar a ebullición a fuego medio. Retire la tapa y cocine por un minuto una vez que hierva.

Mientras tanto, mezcle la maicena y 2 cucharadas de agua en un recipiente aparte hasta que quede suave. Una vez que la salsa esté hirviendo, agregue la mezcla a la cacerola y revuelva para combinar. Cocine hasta que la salsa comience a espesarse y luego retire del fuego.

Coloque las pechugas de pollo en la sartén preparada. Vierta una taza de salsa sobre el pollo. Coloque el pollo en el horno y hornee durante 35 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y desmenuzar el pollo en el plato con dos tenedores.

*Mientras tanto, cocine al vapor o cocine las verduras según las instrucciones del paquete.

Añade las verduras cocidas y el arroz a la cazuela con el pollo. Agregue la mayor parte de la salsa restante, reservando un poco para rociar por encima al servir. Mezcle todo suavemente en la cacerola hasta que se combinen. Regrese al horno y cocine por 15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir. Rocíe cada porción con la salsa restante. ¡Disfrutar!