Острые ребрышки быстрого приготовления в горшочке

Сделайте сухую смесь: в средней миске смешайте коричневый сахар, тмин, чесночный порошок, луковый порошок, имбирь, горчичный порошок, соль, порошок чили, паприку и хлопья красного перца. Хорошо перемешайте вилкой.

Положите ребрышки на разделочную доску и обильно смажьте их сухой натертой смесью со всех сторон, вдавливая ее в мясо.

Добавьте яблочный уксус и воду в чашу мультиварки.

Поместите вставку для решетки внизу и положите ребра на решетку на бок, закручивая их по спирали вокруг внутренней части кастрюли. Закройте крышку мультиварки, убедившись, что вентиляционное отверстие закрыто. Выберите давление вручную и установите высокое давление. Установите таймер на 28 минут. Дайте естественному сбросу давление в течение 5 минут, затем включите вентиляцию, чтобы сбросить оставшееся давление.

Пока ребрышки готовятся, приготовьте соус для барбекю: в средней миске смешайте горчицу, кайенский перец, соль, перец, мед, имбирь, чеснок, кетчуп, вустерширский соус и яблочный уксус и хорошо перемешайте.

Когда до готовности ребрышек останется около 10 минут, установите решетку в верхней трети духовки и включите гриль на полную мощность. Застелите противень фольгой.

Переложите ребрышки на подготовленный противень. Обильно смажьте соусом барбекю.

Жарьте ребрышки 2–4 минуты, пока соус не начнет карамелизироваться.

Достаньте ребрышки из духовки и смажьте еще одним слоем соуса.

Разрежьте на отдельные ребрышки и сразу же подавайте с оставшимся соусом барбекю.

Наслаждаться!