Saucisses piquantes pour le brunch

Achetez des tranches d'ananas dans un sirop épais.

Égoutter et réserver le sirop d'ananas.

Coupez chaque tranche d'ananas en deux; annuler.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la cassonade, l'eau, la fécule de maïs, le vinaigre, le raifort et le sirop d'ananas réservé ; réserver le mélange.

Couper la chair de saucisse de porc en tranches de 1/4 de pouce.

Avec un couteau bien aiguisé, faites quelques entailles dans chaque cocktail de saucisses de Francfort.

Dans une poêle de 12 pouces à feu moyen, cuire les tranches de saucisses, quelques-unes à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en retirant les tranches au fur et à mesure qu'elles dorent sur du papier absorbant pour bien les égoutter.

Gardez au chaud.

Retirez le gras de la poêle.