Tajine
Ce tajine du Maghreb est un ragoût d'agneau et de pruneaux au safran, gingembre, cannelle, amandes et sésame, cuit jusqu'à ce qu'il soit brillant dans un pot conique en argile. avec une garniture, une garniture et une texture de service distinctes.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instructions
Faire revenir l'agneau avec l'oignon, le gingembre, le safran et le sel.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Cuire les pruneaux avec la cannelle et le miel jusqu'à ce qu'ils soient brillants.
Mélanger avec l'agneau et réduire la sauce.
Terminez par les amandes et le sésame.
🍷 Accords Parfaits
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