Tajín
Este tajine magrebí es un guiso de cordero y ciruelas pasas con azafrán, jengibre, canela, almendras y sésamo, cocido hasta que esté brillante en una cazuela de barro cónica. con un relleno, una guarnición y una textura para servir distintivos.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Dore el cordero con cebolla, jengibre, azafrán y sal.
Agregue el caldo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
Cocine las ciruelas pasas con canela y miel hasta que estén brillantes.
Combinar con cordero y reducir la salsa.
Terminar con almendras y sésamo.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario