أرز سوري باللحمة

سخني ربع كوب زبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح، والبهار، والقرفة، والفلفل الأسود. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لحم البقر بنيًا ومتفتتًا لمدة 7 إلى 10 دقائق.

يُضاف مرق الدجاج والأرز إلى اللحم البقري في القدر. جلب ليغلي. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم غطيها واطهيها حتى يمتص السائل، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُطهى الصنوبر ويُحرَّك في الزبدة الساخنة حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا لمدة 3 إلى 5 دقائق.

اخلطي الصنوبر مع خليط الأرز واللحم البقري قبل التقديم.