Name: Schweizer Steak
Ingredients: 1 1/2 lb. rundes Steak; 1 tbsp. trockener Senf; 1/2 c. Mehl; 1 tbsp. Salz; 1 tbsp. Pfeffer; 2 tbsp. Worcestershire-Sauce; 1 c. Zwiebel, gehackt; 1 tbsp. brauner Zucker; 1 (8 oz.) can Tomatensauce; 1 c. Wasser; 1 dash Tabasco; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 tbsp. Öl; 500 Gramm/1 Pfund Rindfleisch, gehackt; 2 tbsp. Mehl; 1 tbsp. Tomatensauce oder Ketchup; 1/2 bis 1 EL. Worcestershire-Sauce (Lea & Perrins; 1/2 c. Erbsen; 1/2 c. Vollkornmais (optional); 1 Bouquet garni oder kleine Kräuterbündel, fein gehackt; 1 ganzes Lorbeerblatt; 3/4 bis 1 c. Rinderbrühe; 3 to 4 große Kartoffeln; 1 tbsp. Butter; Salz und Pfeffer

Schweizer Steak

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Swiss Steak ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund rundem Steak, 1 EL. trockener Senf, 1/2 c. Mehl, 1 EL. Salz und 1 EL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebel und Karotte schälen und fein hacken.

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen; Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel klar oder durchscheinend ist. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, dabei mit einem Holzlöffel das Hackfleisch fein zerkleinern.

Wenn das Hackfleisch vollständig gebräunt ist, das Mehl unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Karotte, Erbsen, Mais und Kräuter hinzufügen. Gründlich umrühren.

Nach und nach die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung sollte ziemlich dick sein. Entfernen Sie das Bouquet garni oder das ganze Lorbeerblatt, werfen Sie es weg und stellen Sie die Mischung beiseite.

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