Steak Suisse
Le Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. farine tout usage, 2 lb de steak rond de bœuf (1 pouce d'épaisseur), 3 c. shortening, 1/2 c. d'oignon haché et 1 boîte (16 oz) de quartiers de tomates, coupés en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Incorporer à la viande.
Dans une grande poêle, dorer la viande des deux côtés dans le shortening.
Garnir d'oignon et de tomates; couvrir et cuire à feu doux 1 1/2 heure ou jusqu'à tendreté.
Ajouter le poivron vert; cuire encore 15 minutes.
Écumez l'excès de graisse.
Épaissir le jus, si désiré. Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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