Hambúrgueres de Feijão Branco com Batata Doce

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Em uma tigela grande, adicione a batata-doce assada, o feijão branco, a cebola, a salsa, o suco de limão e os temperos.

Usando um espremedor de batatas, amasse os ingredientes até ficar bem misturado.

Depois de amassado, adicione a farinha de rosca e misture.

Em uma panela, aqueça uma pequena quantidade de óleo em fogo médio. Adicione os hambúrgueres e cozinhe por 3 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 10 minutos.

Coloque os hambúrgueres nos pães e cubra com maionese chipotle, abacate e cebola roxa.

Aproveitar!