शकरकंद सैल्मन मछली केक

शकरकंद और आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और नमकीन पानी से ढक दें; उबाल लें.

आंच को मध्यम-धीमी कर दें और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

छान लें और ठंडा होने के लिए एक बड़े कटोरे में निकाल लें।

सैल्मन को कड़ाही में रखें और दूध में डालें।

धीमी आंच पर उबाल लें, कड़ाही को ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सैल्मन आसानी से कांटे की मदद से छिल न जाए, लगभग 5 मिनट।

सामन को कड़ाही से निकालें; दूध को एक कटोरे में सुरक्षित रखें।

मध्यम आंच पर कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें; गर्म तेल में अजवाइन, गाजर, जायफल, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और काली मिर्च को पकाएं और हिलाएं जब तक कि अजवाइन और गाजर नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट तक।

प्याज़, अजमोद, सीताफल और लहसुन डालें; पकाएं और सुगंधित होने तक हिलाएं, 3 से 5 मिनट तक।

शकरकंद और आलू के ऊपर गेहूं के बीज, अंडा और बचा हुआ दूध डालें; समान रूप से मिश्रित होने तक मैश करें।

एक कांटा के साथ सामन परत; अपने हाथों का उपयोग करके मैश किए हुए आलू के मिश्रण में फ्लेक्ड सैल्मन और सब्जी का मिश्रण मिलाएं।

वनस्पति तेल के बड़े सॉस पैन या कड़ाही को मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें।

ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़े कटोरे में डालें।

अपने हाथों का उपयोग करके सैल्मन मिश्रण को पैटीज़ में बनाएं; प्रत्येक पैटी को ब्रेड के टुकड़ों में दबाएँ, दोनों तरफ से लपेटें।

पैटीज़ को, बैचों में बनाकर, गर्म तेल में कुरकुरा और सुनहरा होने तक, प्रति साइड लगभग 3 मिनट तक भूनें।