Burgers végétariens BBQ aux patates douces, aux pois chiches

Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C).

Dans un grand bol, mettre les pois chiches au micro-ondes pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Épluchez la patate douce cuite et ajoutez-la au bol de pois chiches, avec l'ail, la poudre de chili et le sel. Écrasez jusqu'à ce que les pois chiches soient finement écrasés. Ajouter la semoule de maïs et les oignons verts et réserver.

Pour la sauce barbecue : Dans un bol de taille moyenne, mélanger la pâte de tomate, l'eau, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre de chili, la poudre d'ail et le sel. Mélanger pour combiner.

Ajouter la sauce barbecue au mélange de purée de pois chiches et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

À l'aide d'une tasse à mesurer de ½ tasse (120 ml), répartir 5 galettes du mélange. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé légèrement graissée.

Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés, en les retournant à mi-cuisson.

Servir avec le reste de la sauce barbecue et les fixins préférés.

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