Овощные гамбургеры с барбекю из сладкого картофеля и нута

Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

В большой миске разогрейте нут в микроволновой печи в течение 1 минуты или пока он не станет мягким.

Очистите приготовленный сладкий картофель и добавьте его в миску с нутом вместе с чесноком, порошком чили и солью. Разминаем нут до состояния мелкого пюре. Добавьте кукурузную муку и зеленый лук и отставьте в сторону.

Для соуса для барбекю: в миске среднего размера смешайте томатную пасту, воду, кленовый сироп, яблочный уксус, порошок чили, чесночный порошок и соль. Перемешайте.

Добавьте соус барбекю к пюре из нута и тщательно перемешайте до однородной массы.

С помощью мерного стакана объемом ½ стакана (120 мл) порционно выложите из смеси 5 котлет. Выложите на слегка смазанный маслом противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте 40 минут или пока не затвердеет и не подрумянится, перевернув в середине приготовления.

Подавайте с оставшимся соусом барбекю и любимыми фиксинами.

Наслаждаться!