Sushi "vivant"

Placez les graines de sésame, les noix de cajou et les pousses de lentilles dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient épaisses et charnues.

Ajouter la carotte, le poivron et le céleri et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez l'huile d'olive, le chou et le tamari et mélangez jusqu'à ce que le chou soit haché mais non liquéfié.

Le chou devrait ajouter un peu de texture au mélange.

Étalez environ 1/2 tasse de garniture sur la moitié inférieure d'une feuille de nori.

Ajoutez une ligne de tranches de tomates et de pousses. Rouler et manger immédiatement ou envelopper dans une pellicule plastique et conserver jusqu'au moment de l'utiliser.

Au fur et à mesure que les sushis reposent, le nori devient moins croquant.