Carne de enchilada de pollo en olla de cocción lenta súper fácil

Name: Carne de enchilada de pollo en olla de cocción lenta súper fácil
Prep time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cups caldo de pollo; 1 (14.5 ounce) can tomates cortados en cubitos; 1/3 cup chile en polvo; 1/2 cup harina para todo uso; 1 clove ajo; 2 teaspoons comino molido; 1 teaspoon orégano; 1 teaspoon sal o al gusto; 1 pinch pimienta de cayena o más al gusto (opcional); 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

⏱️ Listo en 15 min 🥄 Prep 15 min 👥 10 porciones 👁️ 17 vistas

Esta es la receta preferida de nuestra ocupada familia de deliciosa carne de pollo que se puede usar para hacer enchiladas, tacos, burritos, nachos, incluso con arroz y frijoles. Muy fácil de preparar y la salsa de enchilada es para morirse. Normalmente preparo esto en el almuerzo y lo sirvo después del trabajo. Úsalo en tus recetas mexicanas favoritas. Se puede sustituir el pollo por carne de cerdo o ternera.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#enchilada #Cocción Lenta #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Porciones 10

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 10

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 93

% Valor Diario*

Grasa total 1.8g 2%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 359mg 16%

Carbohidratos totales 8.8g 3%

Fibra dietética 2.1g 8%

Azúcares totales 1.3g

Proteína 10.4g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Licue el caldo de pollo, los tomates, el chile en polvo, la harina, el ajo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta de cayena en una licuadora hasta que quede suave.

Coloque la pechuga de pollo en el fondo de una olla de cocción lenta; vierte la salsa de enchilada licuada sobre el pollo.

Cocine a temperatura baja de 8 a 9 horas (o de 4 a 6 horas a temperatura alta).

Desmenuza el pollo con 2 tenedores grandes y revuélvelo con la salsa.