砂糖不使用のチョコチップクッキー

オーブンを375°に予熱します。オレオ、砂糖、砂糖を中速で軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。卵白とバニラを加えます。中程度で1分間泡立てます。小麦粉、ソーダ、塩を一緒にふるいにかけます。小麦粉混合物と一緒にクリーム状の混合物に水を加えます。滑らかになるまで1分間混ぜます。生地にチップスを加え、軽く混ぜます。ホイルで裏打ちされたクッキーシート、または焦げ付き防止加工が施されたクッキーシートの上に大さじ一杯ずつ落とします。

冷水に浸した指で押し込みます。大きさ約2インチの円を形成します。 12〜15分間、または茶色になるまで焼きます。クッキーが 44 枚得られます。