Gefüllte Muscheln Italiano (Ertrag: 20 Portionen, je 2 Muscheln)

Nudelschalen nach Packungsanweisung kochen.

Bis zum Befüllen in kaltem Wasser aufbewahren.

Knoblauchpulver, Salz, Hühnerbrühe und Mehl vermischen.

Milch nach und nach hinzufügen; Mit einem Schneebesen glatt rühren.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Mozzarella-Käse unterrühren.

2 Tassen Soße beiseite stellen. Eier, Hühnchen, Zwiebeln, Pilze, Piment, Spinat, Parmesankäse und Pfeffer vermischen.

2 Tassen reservierte Soße einrühren.

Geben Sie 30 Messlöffel (ca. 2 Esslöffel) der Füllung in jede Schale. Legen Sie 20 Schalen in jede 12 x 10 x 2 Zoll große Dampfpfanne.

Die restliche Soße über die Muscheln geben.

Mit Folie abdecken und im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten lang backen oder bis es vollständig erhitzt ist.