Name: Обтекаемый Кассуле
Ingredients: 1 большая (1/2 фунта) луковица, нарезанная; 2 большая (всего около 1/2 фунта) морковь, тонко нарезанная; 1 небольшой (около 1/4 фунта) красный болгарский перец, очищенный от плодоножки, очищенный от семян и нарезанный соломкой.; 3 cloves чеснок, измельченный или прессованный; 1 (14 1/2 oz.) can тушеные помидоры; 1 3/4 c. (банка на 14 1/2 унции) куриного бульона обычной крепости; 2/3 c. сухое красное вино; 1 tsp. сушеные листья тимьяна; 1 сушеный лавровый лист; 1/4 tsp. перец; 1/4 tsp. жидкая приправа для острого перца; 2 (14 oz. each) cans белая фасоль (каннеллини), осушенная; 2 целые куриные грудки (каждая около 1 фунта), очищенные от кожи, костей и нарезанные кубиками размером 1 дюйм.; 1/2 lb. колбаса колбаса из индейки, нарезанная кубиками; соль

Обтекаемый Кассуле

👁️ 22 просмотров

Обтекаемое Кассуле – впечатляющий ужин. Приготовленный из 1 большой (1/2 фунта) нарезанной луковицы, 2 больших (около 1/2 фунта) моркови, нарезанной тонкими ломтиками, 1 маленького (около 1/4 фунта) красного болгарского перца, очищенного от стеблей, очищенного от семян и нарезанного соломкой, 3 зубчиков чеснока, измельченных или прессованных, и 1 банки тушеных помидоров (14 1/2 унции), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

В кастрюле объемом 5–6 литров на сильном огне смешайте лук, морковь, болгарский перец, чеснок и 1/2 стакана воды.

Часто помешивайте, пока подрумяненные кусочки не прилипнут к сковороде.

Добавьте еще 1/2 стакана воды. Освободите подрумяненные кусочки и варите, пока овощи не начнут подрумяниваться. Повторите еще 1 или 2 раза, пока овощи не подрумянятся.

Добавьте помидоры, бульон, вино, тимьян, лавровый лист, перец и жидкий перец. Тушить под крышкой 45 минут, чтобы вкусы смешались.

Добавьте фасоль и тушите без крышки 10 минут.

Добавьте курицу и колбасу. Осторожно тушите, пока кусочки курицы не станут белыми в центре (разрежьте для проверки), около 10 минут. Разлейте по тарелкам; добавить соль по вкусу.

Подается от 6 до 8.

💬 Комментарии