Bollos de fresa y pasas
Los bollos de fresa y pasas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina para todo uso, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. polvo de hornear, 1/4 cucharadita. sal y 1/2 c. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Calienta el horno a 425°.
Engrase un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas.
Combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Con una batidora de repostería o un tenedor, corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.
Agrega la leche, los huevos y las pasas.
Revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
Con las manos enharinadas, coloque la mitad de la masa en el fondo de un molde engrasado.
Untar la masa con mermelada.
Cubra con la masa restante. Distribuir uniformemente.
Con un cuchillo afilado, corte la masa en 8 trozos. Unte ligeramente la parte superior con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar, si lo desea.
Hornee a 425° durante 20 a 25 minutos.
Servir caliente.
Rinde 8 porciones.
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