ألوهية الفراولة

يُطهى المعلب على نار خفيفة أو متوسطة حتى يصبح الخليط رقيقًا أو يذوب.

يُمزج السكر وشراب الذرة والمعلبات المذابة في قدر ثقيلة.

يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.

إذا تشكلت بلورات السكر على جوانب المقلاة، امسحها.

استمر في الطهي حتى تصل إلى مرحلة الكرة الصلبة (252 درجة). في هذه الأثناء، اخفقي بياض البيض حتى يصبح قاسيًا ولكن ليس جافًا؛ مزيج في جيلو.

عندما يصل الشراب إلى 252 درجة، يُسكب في شكل تيار رفيع فوق بياض البيض، ويُخفق باستمرار بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. اخفقي المزيج لأطول فترة ممكنة باستخدام ملعقة خشبية إذا أصبح الخليط قاسيًا جدًا بحيث لا يمكن استخدام الخلاط فيه.

أضيفي المكسرات واسكبيها في صينية مربعة مدهونة بقليل من الزبدة.

عندما تبرد وتتماسك، تقطع إلى 36 قطعة.

إذا لم تتصلب الألوهية بحلول الوقت الذي تبرد فيه تمامًا، ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو نحو ذلك.

يجعل حوالي 2 جنيه.