موقد أعلى الشواء لحم البقر

في فرن هولندي سعة 5 كوارت أو قدر ثقيل، سخني الزيت ولحم البقر البني على دفعتين.

إزالة وتوضع جانبا. المرق الاحتياطي. يُضاف الجزر والفلفل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار إلى المرق المحفوظ ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقتين.

يُضاف مزيج الحساء الممزوج بالماء وصلصة الطماطم والسكر البني وخل التفاح.

أعد اللحم البقري إلى الفرن الهولندي.

يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة ويُغطى مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعتين ونصف أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا.

ضجة في صلصة الفلفل الحار. باستخدام 2 شوكة، قومي بتقطيع اللحم البقري.

يقدم على شكل لفات.

يمكن إعادة تسخينه. يجعل حوالي 8 حصص.