Poulet sauté au citron
Le poulet sauté au citron est un dîner impressionnant. Fait avec 6 grosses poitrines de poulet désossées, 1 c. zeste de citron râpé, 3 c. sauce soja, 2 c. du sherry sec et 2 gousses d'ail hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez le poulet en cubes.
Mélangez le zeste de citron, la sauce soja, le xérès et 2 cuillères à café de fécule de maïs.
Faites mariner le poulet.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajouter le riz, l'oignon et l'ail en remuant jusqu'à ce que le riz soit chaud.
Ajouter 2 tasses de bouillon, sel et poivre.
Couvrir et cuire 25 minutes.
Coupez les poivrons en lanières.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Incorporer les poivrons.
Mélangez 1/2 cuillère à café de fécule de maïs avec le reste du bouillon et réservez.
Faites chauffer les 2 dernières cuillères à soupe d'huile et faites sauter le poulet. Ajouter le bouillon et la fécule de maïs dans la poêle.
Mélanger jusqu'à épaississement.
Mélanger le riz, les poivrons et garnir de poulet.
🍷 Accords Parfaits
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