الفطر المقلي مع الذرة الصغيرة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الثوم في الزيت الساخن حتى يُحمر، لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُضاف البصل والذرة الصغيرة ويُطهى المزيج حتى يصبح البصل شفافًا لمدة 5 إلى 7 دقائق.

يُضاف الفطر إلى الخليط ويُطهى حتى ينضج قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.

تُسكب صلصة السمك، وصلصة الصويا، وصلصة المحار في الخليط ويُحرَّك المزيج حتى يمتزج.

اخفقي نشا الذرة مع الماء معًا في وعاء صغير حتى يذوب نشا الذرة في الماء. تصب في خليط الفطر.

يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح سميكًا ولامعًا.

نقل إلى طبق التقديم. يُزيّن بالفلفل الحار والكزبرة للتقديم.