Sopa de ortiga

Pon a hervir agua en una olla grande con 2 cucharaditas de sal.

Agregue las ortigas y cocine de 1 a 2 minutos hasta que se ablanden.

Esto eliminará la mayor parte de la picadura.

Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.

Quite los tallos duros y luego córtelos en trozos grandes.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-bajo y agrega la cebolla.

Cocine hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el arroz, el caldo de pollo y las ortigas picadas.

Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

Haga puré la sopa con una batidora de mano y sazone al gusto con sal y pimienta.