Bife com Molho de Vinho Estragão
Bife com Molho de Vinho Estragão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 bifes desossados (1 polegada de espessura), sal e 1/4 colher de chá. estragão, 1 colher de sopa. molho inglês e 1/2 xícara. vinho tinto seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Aqueça uma frigideira pesada e bem temperada em fogo alto.
Polvilhe sal no fundo. Coloque os bifes na frigideira e cozinhe por 1 minuto em fogo alto.
Vire os bifes e reduza o fogo para médio-baixo.
Cozinhe, descoberto, por 5 minutos, virando uma vez para mal passado.
Retire os bifes da frigideira e mantenha-os aquecidos.
Aumente o fogo para médio e polvilhe estragão na frigideira.
Adicione o molho inglês e cozinhe até quase evaporar.
Junte o vinho, aumente o fogo e ferva até reduzir pela metade.
Adicione a manteiga e agite para derreter.
Despeje o molho sobre os bifes.
🍷 Combinações Perfeitas
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