Filete Con Mantequilla De Ajo

Precalienta el horno a 250°F (120°C).

Sazone el filete uniformemente con sal y pimienta por todos lados.

Coloque el bistec sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear. Hornea por 35 minutos.

Calienta el aceite de canola en una sartén o sartén de acero inoxidable a fuego alto hasta que humee. Dorar el bistec por un lado durante 30 segundos y luego darle la vuelta.

Inmediatamente, agregue la mantequilla, el tomillo, el romero y el ajo, moviendo la sartén para derretir la mantequilla rápidamente.

Coloque las hierbas y el ajo encima del bistec y empújelo hacia la parte superior de la sartén. Inclina la sartén hacia ti para que la mantequilla se acumule cerca del fondo. Con una cuchara, coloque continuamente la mantequilla sobre la parte superior del filete durante unos 30 a 45 segundos.

Esto no solo ayuda a darle sabor al bistec, sino que también ayuda a cocinarlo más rápido. Si prefiere el bistec a medio o medio bien, cocínelo por más tiempo.

Para probar si el bistec está cocido, presione ligeramente la punta del dedo índice izquierdo contra la punta del pulgar izquierdo. El área carnosa debajo del pulgar debe sentir cómo se siente el bistec crudo al presionar la superficie del bistec. Para un bistec medio cocido, toque el pulgar con el dedo medio y presione el área debajo del pulgar. Para medio, toque su cuarto dedo con su pulgar. Para bien hecho, toque su dedo meñique con su pulgar.

Deja reposar el bistec durante 10 minutos sobre una tabla de cortar. ¡Corta y luego sirve!

¡Disfrutar!