Filete a la parmesana

Combine el queso enharinado y luego, en un recipiente aparte, sumerja el bistec en una capa de huevo con la mezcla de harina.

Dorar en aceite caliente. Coloque la cebolla para hornear poco profunda en aceite y luego agregue la pasta de tomate, el ajo, la sal, la pimienta y el agua.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la salsa encima con las rodajas de queso mozzarella. Hornee tapado a 350° durante 1 hora. Sirva sobre los fideos.

Rinde 6 porciones.