Saumon mariné à la Sriracha

Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, la sauce sriracha, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre dans un bol.

Placer le saumon dans un plat peu profond allant au four ou dans un sac en plastique refermable; couvrir de marinade.

Réfrigérer 2 heures.

Mélangez la mayonnaise, la sauce sriracha, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron vert, l'huile de sésame et la poudre d'oignon pour faire la sauce.

Chauffer une grande poêle à feu moyen.

Ajouter le saumon côté peau vers le bas.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Cuire 4 minutes.

Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette, environ 4 minutes.

Arroser de sauce.