Ensopado de Esquilo
O Ensopado de Esquilo é um jantar impressionante. Feita com 2 esquilos limpos, claro !, água, 1 cebola grande cortada em quartos, 2 talos de aipo e batata cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Coloque os esquilos em uma panela grande; cubra com água.
Adicione 1 colher de chá de sal, pimenta, cebola e aipo.
Cozinhe por 1 a 2 horas.
Remova o esquilo.
Caldo coado; descarte a cebola e o aipo.
Coloque o caldo de volta na panela; adicione folha de louro e 2 colheres de chá de sal.
Adicione todos os outros ingredientes.
Retire a carne do esquilo dos ossos e corte-a em pedaços pequenos.
Adicione ao ensopado.
Cozinhe por 2 horas.
(Retire a folha de louro antes de servir.)
🍷 Combinações Perfeitas
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