Sopa de guisantes partidos
La sopa de guisantes es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. guisantes partidos, 1 hueso de jamón, 3 cucharadas. mantequilla, 2 cucharaditas. sal y 2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Remoje los guisantes durante la noche en agua caliente.
Drenar; poner en una olla y cubrir con agua.
Agrega la cebolla y el hueso de jamón.
Cocine hasta que los guisantes estén tiernos. Retire el hueso; puré de guisantes muy bueno.
Derrita la mantequilla en una cacerola. Incorpora la harina, la sal y la pimienta.
Retirar del fuego.
Agrega la leche, revolviendo constantemente.
Llevar a ebullición.
Cocine de 1 a 2 minutos.
Incorpora la mezcla de guisantes.
Calentar bien.
Servir caliente.
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