Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. pois cassés, 1 os de jambon, 3 c. beurre, 2 c. sel et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire tremper les pois toute une nuit dans l'eau chaude.
Vidange; mettre dans une casserole et couvrir d'eau.
Ajouter les oignons et l'os de jambon.
Cuire jusqu'à ce que les pois soient tendres. Retirer l'os ; purée de pois vraiment bonne.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Incorporer la farine, le sel et le poivre.
Retirer du feu.
Ajouter le lait en remuant constamment.
Porter à ébullition.
Cuire 1 à 2 minutes.
Incorporer le mélange de pois.
Chauffer à fond.
Servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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