Великолепный соус для спагетти в мультиварке

Смешайте в мультиварке измельченные помидоры, томатный соус, тушеные помидоры, 1 стакан красного вина, зеленые оливки, 4 чайные ложки морской соли, базилик, орегано, паприку и кайенский перец.

Установите плиту на низкую температуру.

Пока плита разогревается, поместите 3 столовые ложки оливкового масла в сковороду на среднем огне и готовьте 3/4 стакана сладкого лука, пока лук не начнет размягчаться, около 2 минут; добавьте 1 зубчик чеснока.

Готовьте смесь еще 3 минуты, прежде чем добавить петрушку и грибы.

Уменьшите огонь и варите смесь около 10 минут.

Добавьте коричневый сахар и перемешайте, чтобы он растворился.

Пока петрушка и грибы варятся, нагрейте еще 3 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и добавьте оставшийся лук и колбасу.

Обжарьте колбасу, разбивая мясо на крошки во время приготовления, около 10 минут; приправьте смесь белым перцем и тмином.

Налейте в сковороду 1 чашку красного вина и поскребите сковороду деревянной ложкой, чтобы растворить в вине остатки коричневого вина.

Тушить около 10 минут; вылейте колбасную смесь в сковороду с петрушкой и грибами.

Доведите до кипения на среднем или слабом огне, пока все ингредиенты не успеют представиться друг другу, около 10 минут.

Вылейте колбасную смесь в мультиварку.

Готовьте на слабом огне от 8 часов до ночи.

При необходимости добавьте еще красного вина или воды, чтобы соус не стал слишком густым и не пригорел ко дну.