صلصة السباغيتي الرائعة في طباخ بطيء

اخلطي الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم والطماطم المطهية وكوب واحد من النبيذ الأحمر والزيتون الأخضر و4 ملاعق صغيرة من ملح البحر والريحان والأوريجانو والبابريكا والفلفل الحار في طنجرة بطيئة.

اضبط الطباخ على الوضع المنخفض.

أثناء تسخين الطباخ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، واطهي 3/4 كوب من البصل الحلو حتى يبدأ البصل في أن يصبح طريًا، لمدة دقيقتين تقريبًا؛ ضجة في 1 فص من الثوم.

يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية قبل إضافة البقدونس والفطر.

خففي النار واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً.

ضجة في السكر البني، وتخلط حتى يذوب.

بينما يغلي البقدونس والفطر، سخني 3 ملاعق كبيرة أخرى من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المتبقي والسجق.

قم بتحمير النقانق، وتقسيم اللحم إلى فتات أثناء طهيه، لمدة 10 دقائق تقريبًا؛ يتبل الخليط بالفلفل الأبيض والكمون.

صب كوبًا واحدًا من اللون الأحمر في المقلاة، ثم اكشط المقلاة بملعقة خشبية لإذابة أي بقايا نكهة بنية في النبيذ.

ينضج لمدة 10 دقائق تقريبا. يُسكب خليط النقانق في المقلاة مع البقدونس والفطر.

يُطهى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يتوفر الوقت لجميع المكونات لتقديم نفسها لبعضها البعض، حوالي 10 دقائق.

يُسكب خليط النقانق في الطباخ البطيء.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات حتى ليلة كاملة.

أضف المزيد من النبيذ الأحمر أو الماء إذا لزم الأمر لمنع الصلصة من أن تصبح سميكة للغاية وتحترق في القاع.