Spinatsuppe
Spinatsuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. gefrorener Spinat oder 2 Pfund frischer Spinat, 2 qt. Hühnerbrühe, 4 EL. Butter, 4 EL. Mehl und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Frischen Spinat waschen, dann grob hacken.
Falls gefrorener Spinat verwendet wird, diesen auftauen und abtropfen lassen.
Hühnerbrühe zum Kochen bringen und Spinat hinzufügen.
6 bis 8 Minuten köcheln lassen.
Suppe abseihen und Spinat entfernen. Fein hacken und für später aufbewahren.
3 Esslöffel Butter im Topf schmelzen.
Mehl einrühren und nach und nach heiße Brühe hinzufügen. Den Topf wieder erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Spinat und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Mit geviertelten Eiern garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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