Ensalada De Espinacas

Retire los tallos de las espinacas.

Limpiar en agua fría con un poco de vinagre, luego secar las hojas.

Coloque las hojas secas de espinaca y los berros en una ensaladera.

Corte el tocino en cuadrados de 1/2 pulgada y fríalo hasta que esté crujiente.

Agrega el azúcar, el vinagre de vino y Lea & Perrins.

Caliente hasta que hierva y agregue el aderezo sobre las hojas de espinaca, dejando el tocino en la sartén.

Exprima el limón sobre las hojas y luego revuelva hasta que se ablanden. Escurra el aderezo de la ensalada y coloque las espinacas en un plato.

Agregue coñac al tocino, encienda y vierta sobre las hojas de espinaca de inmediato.