Curry de batata vegano picante

Name: Curry de batata vegano picante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 batatas, descascadas e em cubos; 2 tablespoons óleo vegetal; 1 cebola amarela, cortada em cubos; 3 cloves alho picado; 2 teaspoons cominho moído; 1 1/2 teaspoons Pimenta-caiena; 4 teaspoons caril em pó; 4 teaspoons garam masala; 1 (1 inch) piece raiz de gengibre fresco, descascado e picado; 2 teaspoons sal; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos; 1 (15 ounce) can grão de bico (grão de bico), enxaguado e escorrido; 1 (15 ounce) can ervilhas, escorridas; 1 (14 ounce) can leite de coco

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 6 porções 👁️ 27 visualizações

O Curry de Batata Vegano Picante é um prato vegano impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com 4 batatas descascadas e cortadas em cubos, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 cebola amarela picada, 3 dentes de alho picados e 2 colheres de chá de cominho moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Vegano #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 30 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 407

% Valor Diário*

Gordura total 20.1g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1176mg 51%

Carboidratos totais 50.6g 18%

Fibra alimentar 10.1g 36%

Açúcares totais 5.9g

Proteína 10.1g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água e sal.

Deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.

Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos.

Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.

Junte a cebola e o alho; cozinhe e mexa até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Tempere com cominho, pimenta caiena, curry em pó, garam masala, gengibre e sal; cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione os tomates, o grão de bico, as ervilhas e as batatas.

Despeje o leite de coco e leve para ferver.

Cozinhe 5 a 10 minutos antes de servir.