Pan picante de piña y calabacín

Batir los huevos con una batidora eléctrica para mezclar.

Agrega el aceite, el azúcar y la vainilla y continúa batiendo hasta que esté espumoso.

Con una cuchara, agregue el calabacín y la piña escurrida.

Tamizar juntos la harina, la soda, la sal, la levadura en polvo, la canela y la nuez moscada.

Agrega las pasas y las nueces picadas. Agregue con cuidado a la primera mezcla hasta que esté bien mezclado.

Engrase y enharine dos moldes para pan de 5 x 9 pulgadas y divida la masa entre ellos. Hornee en horno a 350° durante 1 hora o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar en moldes durante 15 minutos y colóquelos sobre rejillas para que se enfríen.