Fideos De Pollo Picantes

Coloque las zanahorias, el repollo, el pimiento morrón, el chile jalapeño, las cebollas verdes y el ajo en un tazón.

Mezcle el caldo de pollo, el vinagre de arroz, la salsa hoisin, la salsa de soja, el ketchup, el azúcar moreno, la salsa sriracha y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón aparte.

Coloque los fideos de arroz secos en un tazón grande para mezclar.

Cubra con aproximadamente 6 tazas de agua hirviendo; añade una pizca de sal.

Revuelva de vez en cuando hasta que los fideos estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

Drenar; enfriar con agua fría.

Escurrir bien.

Transfiera a un tazón para mezclar.

Agrega el pollo desmenuzado; rocíe con aceite de sésamo.

Calienta una sartén grande a fuego alto; rocíe con aceite vegetal.

Cuando el aceite esté caliente (casi humeante, pero no del todo), agregue la mezcla de verduras.

Cocine y revuelva hasta que las verduras estén calientes y humeantes, 1 o 2 minutos.

Vierta la salsa; cocine y revuelva a fuego alto hasta que la salsa comience a burbujear, aproximadamente 1 minuto.

Agrega los fideos y el pollo.

Cocine y revuelva para mezclar los ingredientes y asegúrese de que estén calientes, aproximadamente 1 minuto.

Retirar del fuego.

Agrega el cilantro picado; remover.