Scharfe Hühnernudeln

Karotten, Kohl, Paprika, Jalapeño-Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in eine Rührschüssel geben.

Hühnerbrühe, Reisessig, Hoisinsauce, Sojasauce, Ketchup, braunen Zucker, Sriracha-Sauce und rote Paprikaflocken in einer separaten Rührschüssel vermischen.

Trockene Reisnudeln in eine große Rührschüssel geben.

Mit etwa 6 Tassen kochendem Wasser bedecken; eine Prise Salz hinzufügen.

Von Zeit zu Zeit umrühren, bis die Nudeln weich sind, etwa 10 Minuten.

Abfluss; mit kaltem Wasser abkühlen.

Gründlich abtropfen lassen.

In eine Rührschüssel geben.

Fügen Sie zerkleinertes Hähnchen hinzu; Mit Sesamöl beträufeln.

Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen; Mit Pflanzenöl beträufeln.

Wenn das Öl heiß ist (fast, aber nicht ganz raucht), fügen Sie die Gemüsemischung hinzu.

Kochen und rühren, bis das Gemüse heiß und dampfend ist, 1 bis 2 Minuten.

Soße hineingießen; kochen und bei starker Hitze etwa 1 Minute lang rühren, bis die Sauce zu sprudeln beginnt.

Nudeln und Hühnchen hinzufügen.

Etwa 1 Minute lang kochen und umrühren, um die Zutaten zu vermischen. Dabei darauf achten, dass die Zutaten heiß sind.

Vom Herd nehmen.

Gehackten Koriander hinzufügen; Aufsehen.