スペイン風シーフードライス
スパニッシュシーフードライスは、ほどよく簡単なスペインのディナーです。オリーブオイル、玉ねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ニンニクを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
大きめの鍋に油を熱し、玉ねぎを6～7分炒めます。コショウとニンニクを加え、さらに2分間調理し、パエリアライスを加えてかき混ぜながら1分間調理します。
ストックを注ぎ、サフランを加えて沸騰させます。蓋をせず、穏やかな泡立ちで、時々かき混ぜながら、米が柔らかくなるまで20分間炊きます。
シーフードとレモン汁を加えてかき混ぜ、2分間または熱々で完全に火が通るまで調理します。温かい器に盛り付け、パセリを散らします。
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🍷 完璧なペアリング
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