Riz aux fruits de mer espagnol
Le riz espagnol aux fruits de mer est un dîner espagnol moyennement facile. À base d'huile d'olive, d'oignon, de poivron rouge, de poivron jaune et de gousse d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir l'oignon pendant 6 à 7 minutes. Ajouter le poivre et l'ail, cuire encore 2 minutes, puis incorporer le riz paella et cuire 1 minute en remuant pour bien enrober.
Versez le bouillon, ajoutez le safran et portez à ébullition. Cuire à découvert, à bouillonnement doux, pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer les fruits de mer et le jus de citron et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très chauds et complètement cuits. Servir dans des bols chauds parsemés de persil.
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