स्पेगेटी बोलोग्नीज़

एक बड़े पैन में प्याज और तेल डालें और तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक भूनें। लहसुन और कीमा डालें और दोनों को भूरा होने तक भूनें। मशरूम और जड़ी-बूटियाँ डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ।

टमाटर, बीफ स्टॉक, टमाटर केचप या प्यूरी, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और मसाला मिलाएं। उबाल लें, फिर आँच कम करें, ढकें और बीच-बीच में हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएँ।

इस बीच, पैकेट के निर्देशों के अनुसार, स्पेगेटी को उबलते, नमकीन पानी के एक बड़े पैन में पकाएं। अच्छी तरह छान लें, इसमें गर्म पानी डालें, इसे वापस पैन में डालें और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, यदि आप चाहें, तो मांस सॉस में हिलाएँ। गर्म कटोरे में परोसें और ऊपर से छिड़कने के लिए परमेसन चीज़ को हाथ से गोल कर लें।