Steak du sud-ouest de la Suisse
Le steak du sud-ouest de la Suisse est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de steak rond désossé, attendri, 1/4 c. farine tout usage, 1 c. sel, 1 boîte (10 oz) de tomates et de piments verts et 1/4 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez la viande en 3 ou 4 portions.
Mélanger la farine et le sel; draguer la viande dans le mélange de farine.
Réserver le reste de la farine.
Faire revenir la viande dans une petite quantité d'huile chaude, environ 3 cuillères à soupe.
Placer la viande dans un plat peu profond allant au four.
Mélanger le mélange de farine réservé au jus de cuisson dans la poêle.
Ajouter les tomates et les piments verts, le céleri, la carotte et l'oignon.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout.
Verser sur la viande.
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Saupoudrer de fromage sur la viande.
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