Frigideira de milho e feijão preto do sudoeste

Name: Frigideira de milho e feijão preto do sudoeste
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 4 espigas de milho, sem casca e grãos removidos; 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos; 1 pimenta jalapeño grande, sem sementes e picada; 1/4 cup cebola roxa picada; 1 tablespoon suco de limão; 2 teaspoons pimenta em pó; 1 pinch sal e pimenta preta moída na hora a gosto; 1 (15 ounce) can feijão preto, enxaguado e escorrido; 1/4 cup coentro picado

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 8 porções 👁️ 16 visualizações

Uma frigideira simples de milho e feijão preto do Sudoeste que combina bem com tacos, enchiladas, peixes e até hambúrgueres.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 espigas de milho, sem casca e grãos removidos

1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos

1 pimenta jalapeño grande, sem sementes e picada

1/4 cup cebola roxa picada

1 tablespoon suco de limão

2 teaspoons pimenta em pó

1 pinch sal e pimenta preta moída na hora a gosto

1 (15 ounce) can feijão preto, enxaguado e escorrido

1/4 cup coentro picado

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 95

% Valor Diário*

Gordura total 0.8g 1%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 238mg 10%

Carboidratos totais 19.1g 7%

Fibra alimentar 5.5g 20%

Açúcares totais 2.2g

Proteína 4.9g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine milho, pimentão, jalapeño, cebola, suco de limão, pimenta em pó, sal e pimenta em uma tigela.

Mexa até ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione a mistura de milho e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 6 minutos.

Junte o feijão preto e cozinhe por mais 2 minutos.

Retire do fogo e polvilhe coentro por cima.