Iniciador de masa madre
El entrante de masa madre es una cena fácil. Elaborado con 1 paquete. levadura seca, 2 cucharadas. azúcar o miel, 1 cucharadita. sal, 2 c. harina y 2 1/2 c. agua tibia (110~ a 115~), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En un tazón grande de vidrio o de cerámica combine la levadura, el azúcar, la sal y la harina.
Agregue gradualmente agua, mientras bate, hasta que quede suave.
Cubrir con film transparente o un paño húmedo y dejar reposar 2 días a temperatura ambiente.
Batir antes de usar.
Después de usar, agregue 1 taza de harina y agua tibia (no caliente) al entrante restante y bata hasta que quede suave.
Guárdelo en el refrigerador en un frasco de vidrio grande o en una vasija con tapa hermética, dejando espacio para la expansión.
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