サワークリームレモンパウンドケーキ チェリーコンポート添え
とってもしっとり、爽やかなデザート。イースターや母の日にこれを出します。私はコンポートを別に保存し、食べる前に少し冷ましておきます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
2つのパン型にクッキングスプレーをスプレーします。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜます。脇に置きます。
大きなボウルにバター、砂糖2 1/2カップ、レモンエキスを電動ミキサーで軽くふわふわになり、色が著しく明るくなるまで混ぜます。
レモンの皮とレモン汁大さじ2を加えて混ぜます。 30秒間叩きます。
卵を一度に1つずつ加え、追加するたびによく混ぜます。
小麦粉混合物とサワークリームを交互に加え、ちょうど溶けるまで混ぜます。
用意しておいた型に生地をスプーンで入れます。
予熱したオーブンで、中央につまようじを差し込んできれいになるまで、約1時間焼きます。
型の中で10分間冷ましてから、取り出してワイヤーラックの上で完全に冷まします。
その間に、チェリー、砂糖1/4カップ、水、コンポート用のコーンスターチを鍋に入れて混ぜ合わせます。
中火〜強火で沸騰させます。
絶えずかき混ぜながら1分間調理します。
火から下ろし、アーモンドエキスを加えて混ぜます。
レモン汁と砂糖を混ぜます。よく混ぜます。
ケーキが完全に冷めたら、レモングレーズを上から注ぎます。
チェリーのコンポートと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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