Crème anglaise moelleuse
Soft Custard est un dîner facile. Réalisé avec 2 c. lait, 3 œufs légèrement battus, 1/8 c. sel, 1/4 c. sucre et 1/2 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire bouillir le lait dans une casserole à feu doux ou au bain-marie. Battre les œufs et les ajouter au lait échaudé en remuant constamment.
Placer au-dessus d'un bain-marie et cuire sur de l'eau frémissante jusqu'à ce que la crème épaississe.
Laisser reposer dans une casserole d'eau froide ou en versant la crème anglaise dans un bol réfrigéré.
Incorporer la vanille.
Couvrir de papier d'aluminium ou d'une pellicule plastique et réfrigérer.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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