Sopa de pescado en olla de cocción lenta

Name: Sopa de pescado en olla de cocción lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Yield: 9
Ingredients: 4 slices tocino, picado; 1 cebolla, picada; 2 cloves ajo, picado; 6 cups caldo de pollo; 1 cup granos de maíz frescos; 2 patatas grandes, cortadas en cubitos; 3 stalks apio, cortado en cubitos; 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos; pimienta negra molida al gusto; 1/2 teaspoon hojuelas de pimiento rojo o al gusto; 1 cup vieiras; 1 cup camarones medianos crudos, pelados y desvenados; 1/4 pound fletán, cortado en trozos pequeños; 1 (12 ounce) can leche evaporada

⏱️ Listo en 4h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 4h 👥 9 porciones 👁️ 26 vistas

Una excelente y abundante sopa de pescado baja en grasas. Perfecto para un día de invierno. Esta receta es muy versátil. Utilizo caldo casero bajo en sodio y encuentro que el tocino tiene suficiente sal como para que no se necesite más. Puedes cambiar los mariscos, las verduras y los condimentos. Me resulta difícil recalentar la sopa de mariscos (¡un no-no en el trabajo!), Así que la prepararía cuando tenga compañía que pueda terminarla en 1 o 2 días.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 4h

Porciones 9

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 9

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 235

% Valor Diario*

Grasa total 6g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 724mg 31%

Carbohidratos totales 27.9g 10%

Fibra dietética 3.4g 12%

Azúcares totales 7.4g

Proteína 18.4g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cocine y revuelva el tocino en una sartén a fuego medio hasta que se dore, de 5 a 8 minutos; escurrir el exceso de grasa.

Cocine y agregue la cebolla y el ajo al tocino hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Transfiera la mezcla a una olla de cocción lenta.

Vierta el caldo de pollo en la olla de cocción lenta.

Mezcle el maíz, las patatas, el apio y las zanahorias con el caldo.

Sazone con pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.

Pon la olla en temperatura Alta, tapa y cocina durante 3 horas.

Agrega las vieiras, los camarones y el fletán a la sopa y cocina 1 hora más.

Agrega la leche evaporada a la sopa, calienta bien y sirve.