Slow-Cooker-Fischsuppe

Name: Slow-Cooker-Fischsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Yield: 9
Ingredients: 4 slices Speck, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 6 cups Hühnerbrühe; 1 cup frische Maiskörner; 2 große Kartoffeln, gewürfelt; 3 stalks Sellerie, gewürfelt; 2 große Karotten, gewürfelt; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 teaspoon rote Paprikaflocken oder nach Geschmack; 1 cup Jakobsmuscheln; 1 cup ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 1/4 pound Heilbutt, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 (12 ounce) can Kondensmilch

⏱️ Fertig in 4h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 4h 👥 9 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Eine tolle, herzhafte Fischsuppe mit weniger Fett. Perfekt für einen Wintertag. Dieses Rezept ist sehr vielseitig. Ich verwende selbstgemachte Brühe mit niedrigem Natriumgehalt und finde, dass der Speck so viel Salz enthält, dass nicht mehr benötigt wird. Sie können die Meeresfrüchte, das Gemüse und die Gewürze variieren. Ich finde es schwierig, Meeresfrüchtesuppe aufzuwärmen (ein Tabu bei der Arbeit!), also würde ich sie zubereiten, wenn jemand kommt, der sie in 1 oder 2 Tagen aufessen kann.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Langsam gegart

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 4h

Portionen 9

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 9

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 235

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 724mg 31%

Kohlenhydrate gesamt 27.9g 10%

Ballaststoffe 3.4g 12%

Zucker gesamt 7.4g

Eiweiß 18.4g 37%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten braten und rühren, bis er braun ist; Überschüssiges Fett abtropfen lassen.

Kochen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und rühren Sie sie etwa 5 Minuten lang unter den Speck, bis die Zwiebel glasig ist.

Übertragen Sie die Mischung in einen Slow Cooker.

Hühnerbrühe in den Slow Cooker gießen.

Mais, Kartoffeln, Sellerie und Karotten unter die Brühe mischen.

Mit schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen.

Stellen Sie den Herd auf „Hoch“, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 3 Stunden lang.

Jakobsmuscheln, Garnelen und Heilbutt in die Suppe einrühren und noch eine Stunde kochen lassen.

Kondensmilch in die Suppe einrühren, gründlich erhitzen und servieren.